Pays: Italie

PÉRIODE DE RÉCOLTE - Décembre à février

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Sa surface est noire, plissée et légèrement globuleuse et sa chair est d'une couleur violacée noire agrémentée de minuscules veinures blanches. Elle répend un parfum intense et enivrant s'harmonisant parfaitement avec son goût délicat et tout à fait particulier, d'ou sa popularité.

CONSEILS UTILES
La truffe noire peut être utilisée coupée finement en lamelles, râpées ou encore broyée, cuite ou encore comme garniture accompagnée par de l,huile d'olive extra-vierge. Avant l'usage: bien laver les truffes à l'eau fraîche. Produit frais à utiliser le plus tôt possible.

MODALITÉS DE CONSERVATION
Délicatement nettoyer les truffes de toute saleté à l'aide d'une petite brosse, puis les envelopper dans un papier brun et placer dans un contenant couvert (pot en verre), pouvant être conservées dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur pour un maximum de 10 à 15 jours. Remplacer le papier tous les deux jours.

DOSES CONSEILLÉES
10 à 15 gr. par personnes

MODALITÉS D'EMPLOI
Condiment pour les entrées, riz, farces pour viandes, omelettes, escaloppes et crostinis chauds.

Disponible en un format:

- Pot de 25 gr ($42.99)