Pays: Divers

Disponible en 7 saveurs:

- DOUCE (variété Hojiblanca, Andalousie, Espagne) ($6.50) (non disponible)
- FRUITÉ VERT (variété Koroneiki du Péloponnèse, Grèce) ($8.00)
- NON FILTRÉE (variété Arbequina), Espagne) ($8.25)
- FRUITÉ MUR Biologique (variété Cornicabra de Castille, Espagne) ($8.75) (non disponible)
- FRUITÉ FRAIS (variété Taggiasca de la Ligurie, Italie) ($11.00) (non disponible)
- Cuvée Mère-Goutte (France) ($11.25) (non disponible)

Embarquons ensemble pour un tour de la méditerranée. Hissons les voiles et mettons le cap au sud. Coratina, Frantoio, Moraiolo, Arbequina, Hojiblanca, Picual, Picudo et Mission sont autant de variétés, qui particpent à la diversité des huiles d'olives, que nous croiserons lors de notre périple gourmand. Nous explorerons tour à tour la Toscane, les Pouilles, la Sicile, le Péloponèse, la Tunisie, La Sardaigne, la Catalogne, l'Andalousie et le nord du Portugal.

FRUITÉ VERT (variété Koroneiki du Péloponnèse, Grèce)
Cette huile savoureuse et onctueuse est produite en Grèce, dans la région du Péloponnèse, à partir de la variété Koroneiki. Celle-ci donne une huile à fort caractère, au fruité vert, développant des arômes de pomme verte, d’herbe fraîche et de feuilles tomates.

FRUITÉ FRAIS (variété Taggiasca de la Ligurie, Italie)
Cette huile d’olive est fabriquée en Ligurie, au nord Ouest de l’Italie, à partir de petites olives de la variété Taggiasca, cousine de l'olive de Nice.

Les olives récoltées à la main sur les collines des environs de San Remo sont portées au moulin où elles sont broyées à la meule de pierre. L’huile est alors extraite de la pâte d’olive par simple pression à froid. L’appellation « mosto » signifie que l’huile n’a pas été filtrée mais simplement décantée. Elle conserve ainsi toute sa richesse gustative, se caractérisant par des saveurs d’artichaut, de pomme verte et d’amande.

DOUCE (variété Hojiblanca, Andalousie, Espagne)
La région de Baeña, en Andalousie, fournit des huiles douces et délicatement fruitées qui peuvent toutefois être un peu amères en début de campagne (1er trimestre).

FRUITÉ MUR (variété Cornicabra de Castille, Espagne)